VIDEO. Gândaci în bucătăria binecunoscutului Souvlaki Bar din centrul Constanței

Souvlaki Bar. FOTO: Facebook

Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor (CJPC) Constanţa a efectuat un control la Souvlaki Bar, restaurant administrat de firma GR-EAT Food SRL.

Inspectorii au identificat proceduri nesigure și deficiențe majore în spațiile de lucru. Printre cele mai grave probleme se numără prezența insectelor vii (gândaci) în bucătărie, dar și starea necorespunzătoare a echipamentelor frigorifice, unde au fost constatate chedere rupte și neigienizate.

De asemenea, în bucătărie a fost identificată o trapă de acces către subsol, aflată într-o stare avansată de neigienizare, cu depuneri de mucegai. Aceasta nu face obiectul unor operațiuni periodice de curățenie și dezinsecție, iar existența unei comunicări directe între bucătărie și subsol a fost considerată de inspectori drept o sursă potențială de infestare cu dăunători.

În timpul verificărilor, comisarii CJPC au mai constatat lipsa mijloacelor adecvate de măsurare și control verificate metrologic, precum și absența din lista meniu a ingredientelor cu potențial alergen, obligație prevăzută de legislația în vigoare.

Totodată, a fost reținută și o practică comercială înșelătoare. Concret, în cazul sosului Tzatziki, în lista meniu apare ca ingredient „iaurt”, însă în realitate la preparare este utilizat produsul Elekton – specialitate care conține grăsimi vegetale, informație care nu este adusă la cunoștința consumatorilor.

Pentru neregulile constatate, comisarii CJPC Constanța au aplicat două avertismente și amenzi contravenționale în valoare totală de 15.000 de lei. Operatorul economic are posibilitatea de a achita suma de 2.500 de lei în termen de 15 zile, conform prevederilor legale.

V.I.